Zsályás, sütőtökös rizottó ricottával.

Ki kell használni, amíg lehet jó sütőtököt kapni: az ünnepekre úgyis elfelejtjük, januártól pedig jelentősen romlani szokott a piaci áru minősége (megfagy, elkezd rohadni, stb.). Bár én legjobban egyszerűen megsütve szeretem, mindig kísérletezem vele: rizottót eddig nem főztem belőle – most ennek is eljött az ideje. Aki nem szereti a zsályát, helyettesítheti kakukkfűvel, bár nekem nagyon ízlett ez az összeállítás.

HOZZÁVALÓK ÉS ELKÉSZÍTÉS

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography 

A RECEPTET ELSŐ SZAKÁCSKÖNYVEM 147. OLDALÁN TALÁLOD. 

MEGRENDELHETŐ ITT.