Mikor elkezdtem emlegetni (a nagyobb főzéseket rendszerint megelőzi egy hasonló folyamat), mennyire szeretem az erdélyi rakott káposztát, többen kijavítottak, hogy ez nem erdélyi, hanem kolozsvári. Az interneten rákeresve ezt nem lehet eldönteni, mivel mindkét néven emlegetik. Egy…

    Egyáltalán nem bánkódom amiatt, hogy egyre kevesebb alapanyaghoz lehet hozzájutni: szeretem a szezonális ételeket enni. Szerintem ez egyensúlyban tart, így tudunk alkalmazkodni az évszakok ritmusához. Kihívásnak könyvelem el, hogy ne csak a szükséges tápanyagbevitelt, hanem a…

    Néhány hete beszámoltam makói kirándulásomról, és a Hagymatikum megnyitója ürügyén végigevett tartalmas étkezésekről. Búcsúajándékként kaptam egy szakácskönyvet, melyet a helyi önkormányzat adott ki, és makóiak által beküldött, házi recepteket tartalmaz. Azóta többször kézbe vettem, de…