Nálam még nem csengett le a birsalmaszezon, karácsonyi terveim is vannak vele, például birslikőrrel szeretném készíteni a kir royal t. Míg ez elkészül, kipróbáltam egy tejmentes felfújtban is, aminek nagy sikere volt. Vacsorára készült, és még reggel is fűszerillat volt tőle a lakásban.

A múltkori NekedTerem meglepetéscsomag tartalmából készült utolsó recept következik. Mindközül ennek örültem a legjobban, mert bár ismerem és értékelem a csicsókát, viszonylag keveset használom. Ez a rakott csirke krémesen finom, szinte desszertszerű étel lett: a ...

Nagyon szeretem a quiche-t, akár édes, akár sós, de mindig keresnem kell a helyét a napi étkezések során: reggelinek pont elég lenne, de annál hosszabb idő alatt készül el, és igazán frissen jó. Ebédre vagy vacsorára készítem inkább, leves után vagy salátával, de akkor ...

Zsályás, sütőtökös rizottó ricottával.

Ki kell használni, amíg lehet jó sütőtököt kapni: az ünnepekre úgyis elfelejtjük, januártól pedig jelentősen romlani szokott a piaci áru minősége (megfagy, elkezd rohadni, stb.). Bár én legjobban egyszerűen megsütve ...

Így készül egy 5 csillagos ebéd 16 fogással, 120 főre egy másfél nap alatt.

Szeptember végén kaptam a megtisztelő (és számomra nem kevésbé meglepő) felkérést, hogy állítsak össze egy Sunday Brunch menüt a Hotel Sofitel számára, és vegyek részt az ...