Nemrégiben egy különleges estére csatlakoztam a Borsmenta kóstolóklubhoz, akik a West Endben található Drink Stationban találkoztak, hogy néhány különleges ciderrel ismerkedjenek meg. Mindig különleges élmény, ha egy szakértő vezetésével kóstolunk italokat vagy ételeket, de a portál főszerkesztője,…
Újabb példa arra, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból, viszonylag rövid idő alatt is készülhet egyedi desszert.
Ebben a sorbet-ben van egy kis csalás: történetesen az, hogy tojásfehérjével lazítottam fel. A sorbet alapvetően jeges gyümölcspüré, legfeljebb egy kis alkohol kerülhet bele. Ha…
Az elcsépelt cím egy tényleg újszerű töltött káposzta receptet takar: alma ciderben főtt, zöldfűszeres savanyú káposztával, birsalmával és sertéshúsos rizottó-gombócokkal.
Takács Lajos töltött káposztája után nekem is kedvem támadt kizökkenteni a családot a…
Ciderből és almából készült, diszkrét alkoholtartalommal.
Azért, mert az időjárás megbolondult, nem kell lemondani az idényjellegű örömökről: legfeljebb a fűtött szobában eszegetjük a fagyit. Hétvégén egy szorbéval (sorbet) kísérleteztem. A múlt héten egy ismerősöm…
Imádom a forralt bort, a puncsot, de ezekből mégsem ihatok annyit, amennyit szeretnék: végül is alkoholról van szó. De szerencsére figyelemmel kísérek más gasztroblogokat is, és Mirelle írt róla karácsony előtt, hogy ő forralt cidert készített. A cider a nyári kedvenceim közé tartozik, de…