Ez a változat az eredetitől eltérően teljesen tej- liszt- és cukormentesen készült. A hisztamin intoleranciások mellőzzék az olajos magvakat, és egyéni érzékenységtől függően a fűszerek és a narancsvirágvíz használatát. Inzulin rezisztenciások kókuszvirág-cukor helyett steviával készítsék. Az…
A múlt heti csokipuding sikerén felbuzdulva folytattam a kísérletezést a chia maggal: először egy narancsos vaníliakrém készült, ami ízre nagyon jó lett, megettük természetesen, de viszontlátni én magam sem szeretném: a chia mag ledarálva és beáztatva is szürkés színű, nem festett túl jól a…
A tegnapi bejegyzésemben részletesen kifejtettem, miért érdemes kipróbálni ezt a teljesen allergénmentes csokipudingot, de nem emeltem ki a legfontosabb szempontot: nemcsak glutén- és laktózmentes, alig van benne cukor, de ráadásul főzés nélkül készül, és nem kell tartani a csomósodástól, és más…
Korábban már hírt adtam itt és a Facebookon is a Jókenyér pékségben tett látogatásomról - most megérkezett az ott készült sütemény receptje is. A korábbi változathoz képest több változtatás történt benne: először is frissen őrölt, teljes kiőrlésű lisztből készült. A tésztába a fahéj mellett egy kis…
A főzelék a levesek mellett a kedvenc ételtípusom: mivel melegétel-függő vagyok, egyik vagy másik biztosan van a hűtőben. De mindenből létezik szezonális "kiadás" - a zsenge tavaszi zöldségeket például kár lenne túlfőzni-sütni-fűszerezni. Az elmúlt hetekben rászoktam a párolt zöldfélékre,…