Tejföllel a szart is meg lehet enni – mondta volt nagyanyám, aki most büszke lenne rám: ebben a levesben nincs egy csepp sem, és nem is hiányzik. Nekünk, fogyasztóknak az ősz egyik nagy ajándéka az erdei gomba – az árusoknak aranybánya. Ezt a szerény mennyiséget lealkudva 1500 forintért vettem a…
Ez afféle desszertleves: akkor esik igazán jól, mikor az ember nem tudja eldönteni, rendesen egyen vagy csak nassoljon egy kicsit. Pálinka nélkül a gyerekek is imádják! Van még egy jó tulajdonsága: nem kell miatta bevásárolni (legalábbis nálam): ez most a hűtőből – kamrából varázsolódott az…
Ti már talán unjátok, de nálam még mindig elég szilva ücsörög a hűtőben ahhoz, hogy ma levest főzzek belőle. Ezúttal visszatérek a tradíciókhoz, és ezzel együtt korábbi szenvedélyemhez, a borhoz is: egy üveg Vylyan Cabernet Franc-t halásztam elő a spájzból e nemes célra. Ezúton elnézést kérek…
Ez a leves magában hordozza a nyár emlékét a sült paprika formájában, a tél ígéretét az illatozó naranccsal, a kettő közötti átmenetet, az őszt pedig a csípős paradicsomkrém képviseli benne. Amolyan vigasztaló leves ez: ebben az időszakban minden kóbor napsugárban a nyár utolsó leheletét érzem, és…