Egy evidens leves barackbefőzés közben: mást úgysem nagyon találni a konyhában, de barack van bőven. Találtam hozzá a hűtőben "ízfokozónak" egy kis aszalt változatot is, hogy teljessé tegyem az élményt. Hidegen is, melegen is tökéletes. Azt még elárulom, hogy túrós-barackos rétes készült hozzá -…

 Kihasználva a nyári „kánaánt” minél több halfajtát igyekszem kipróbálni: ez az afrikai törpeharcsával történt kalandom eredménye. Miután a halárus megnyugtatott, hogy Békés megyéből származik, lelkesen bevásároltam belőle, és nem bántam meg: jóízű, teljesen szálkamentes, így kiválóan alkalmas a…

 Citromos joghurtkrém eperrel, mentával és nyírfacukorral Nevezhetném észbontónak is, ha túlozni akarnék, de ez esetben az igazság is elég vonzó: nagyon kellemes, hűsítő nyári desszert, mely a bőséges ebédek vagy grillezés után életmentő lehet. Friss, házi joghurtból készült, és több hónapnyi…

 Ilyen volt/ ilyen lett összeállítás, gasztronómiai felfogásban: ezt hoztam ki a Baldaszti's dining pack-jének tartalmából.A múlt csütörtökön már beszámoltam Budapest legújabb ínyencközpontjának megnyitójáról (http://ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/04/27/dining_pack_az_inyenckozpontbol), azon…

      Nyári leves, téli alapanyagokból.     A RECEPTET ELSŐ SZAKÁCSKÖNYVEM 20. OLDALÁN TALÁLOD.  MEGRENDELHETŐ ITT.