Nem akarom előadni a „nyár a tányéromon” címszóval jelzett női magazinos közhelyet, de a végeredményt tekintve erről is szó lehetne.
Igazából a kizárólag friss, termelői zöldségekből álló NekedTerem "meglepetéscsomag" ihlette a kreációt: csak egy kis halfilét,…
Az utóbbi időben újra elkezdtem tudatosítani magamban a halfogyasztás fontosságát, és megpróbálom visszaállítani a pénteki halnap hagyományát is, amit egy ideje elhanyagoltam. Érdekes módon, a hét folyamán több impulzus is ért ezzel kapcsolatban: például a Facebookon vitába keveredtem más…
Régen az ádvent a húsvétot megelőző hetekhez hasonlóan böjti időszak volt, melynek utolsó napja december 24-re esett - ez volt a "karácsony böjtje", így ezen a napon hal került az ünnepi asztalra. A karácsony folyamán felszolgált ételeknek szimbolikus jelentőséget tulajdonítottak,…
A tegnap posztolt túrós csuszára érkezett kommentek alapján a hozzászólók nagy része ezt az ételt kristálycukorral szereti – hogy bors kell-e hozzá, arról megoszlanak a vélemények. Nos, nem tudok nekik ellent mondani: én töpörtyűvel és cukorral együtt szoktam enni. Kivéve, ha…
Ez a gyönyörű, legyező alakú halszelet vizuális szempontból is magával ragadó élmény, ezért a legegyszerűbb megoldást, az egyben sütést választottam vele kapcsolatban, hogy eredeti formájában tálalhassam. A hozzá készült lime-os, snidlinges fűszervaj kellemes nyáresti kiegészítő, a benne párolt…