Gyömbéres, fűszeres sóban pácolva, mellé az újévi lencsesalátával.
Az idén úgy elment az időm a két ünnep között, hogy megfeledkeztem a malachús beszerzéséről. Már éppen megalkudtam magammal, hogy ezúttal marhahúsos lencselevest eszünk (ami egyébként így történt, nemsokára szembesültök a recepttel…
Almás-rozmaringos paradicsomos káposzta pisztáciás sertés fasírttal.
Azt hiszem, ezúttal sikerült kedvenc menzai fogásomat tökélyre fejleszteni. Komolyan: nem tudom elképzelni, hogy egy paradicsomos káposzta ennél finomabb lehet. Ráadásul egészséges megoldásnak tekinthető,…
Mikor valamelyik „nemzeti kincsünk” receptjét rakom fel a blogra, már írás közben elkezdem felvértezni magam a hozzászólókkal szemben, akik mind-mind másképp csinálják az adott ételt, és szentségtörésnek tartanak minden változtatást. Pedig ahány ház, annyi lecsó: ami biztos,…
Bár a gyöngybab beszerzése áprilisban igenis szezonális indíttatású volt (minestrone levest akartam főzni), végül a vásárolt mennyiség egyik feléből főzelék lett. Nem az a rántásos-ecetes változat, amit gyerekkorunkban ettünk, ezt tejfölös-mustáros habarással helyettesítettem –így felhasználásra…
Nem szándékosan csempészek politikai felhangokat a receptekbe, de úgy látszik, a sütőmet is átjárta hétvégén a korszellem: ezt a sertésdagadót akárhol vágtuk el, mindenhol a nagy Magyarország térkép formáját adta ki. Mikor a fotózás alkalmával kitettem Milán elé az asztalra, ennyit…