Megint azokat a napokat éljük, amikor nem biztos, hogy van kedvünk lemenni, ha elfogy a kenyér - vagy ha mégis, nincs hova. Vagy ha van hova, nem jött meg a kenyeres autó. Akárhogy is, márciustól, vasárnaponként bajba kerülhet, aki nem volt elég előrelátó, így nem baj, ha van a…

   Fotó: Px7 Digital Műterem / Tóth Milán   Eljött a sűrű, gabonával dúsított levesek ideje. Ilyenkor már nem zsengék a zöldségek, az ízük elmélyül, tápanyagtartalmuk telítődik. Ezeket már nem lehet alig megfőtt, „hersenő” állapotban fogyasztani: türelmesen, lassan meg kell főzni őket, és…

   Fotó: Px7 Digital Műterem / Tóth Milán     Vissza a hétköznapokba - csak kicsit másképpen. Elkezdtem kísérletezni ezekkel a számomra pillanatnyilag alternatívnak számító alapanyagokkal, különösen, ami a gabonaféléket illeti. A hajdinával már jó barátságban vagyunk, és elkezdtem fűszereket,…

 Fotó: Px7 Digital Műterem/Tóth Milán   Bár a 10 napos léböjtöt követő hajdina kúra csak napi 3x100 g, vízzel leforrázott hajdinát enged meg, én a harmadik nap után mindig belecsempésztem valamit, míg összeállt ez a saláta, amit azóta minden nap fogyasztok.   Azért a hajdinát választottam a böjt…

      Eljött a sűrű, gabonával dúsított levesek ideje. Ilyenkor már nem frissek a zöldségek, és nemcsak a bennük lévő tápanyagok, az ízük is megkopik. Ezeket már nem lehet alig megfőtt, „hersenő” állapotban fogyasztani: türelmesen, lassan meg kell főzni őket, és körültekintően…