Időnként ki kell jelölni a gasztronómiai mérföldköveket, hogy tudjuk: mihez képest különleges az, amit éppen eszünk. A friss, tavaszi zöldségeknél nincs jobb, így nem árt néha elővenni a nagyi recepjeit, és megkóstolni, milyen az ízük csak úgy, önmagukban.
Ehhez a leveshez ...
Ha a fehércsoki trüffel sikerült, mi riasztana vissza egy hasonló összetételű mousse elkészítésétől? Természetesen semmi, de ez esetben még szembetűnőbb volt a különbség fekete csokoládéból készült testvéréhez képest: sokkal habosabb, lágyabb krémet kaptam, ami nem csoda, ha ...
"Szia kedves Ildi,
elkészítettem az epres-túrósodat, persze ez így nem egészen pontos. Én hét éve megszállott cukormentes misszionáriusként ügyködöm, olyannyira, hogy mostanában xilitollal és alternatív liszttel megfejtett recepteket próbálok ki. A te nagyon barátságos csodácskádat félig ...
Ez a rétes a múlt szerdán készült: benne zöld, körülötte fehérspárgából. Ennek nem volt különösebb oka: mindkét fajtából volt egy-egy csomaggal otthon. Müllner Dóra felhívott aznap a Rádió Q-ból, hogy A kondér becsülete adásában beszélgessünk egy kicsit a spárgaszezon ...