Tegnap a leves után beígértem a második fogás receptjét, aminek az alapanyagai időjárásra való tekintettel szintén a mélyhűtőből kerültek elő. Meg kellett állapítanom: eljött az ideje egy „újrafelhasználó” hét beiktatásának: ezt nagyjából negyedévente meg szoktam tenni, mikor…
Ciderből és almából készült, diszkrét alkoholtartalommal.
Azért, mert az időjárás megbolondult, nem kell lemondani az idényjellegű örömökről: legfeljebb a fűtött szobában eszegetjük a fagyit. Hétvégén egy szorbéval (sorbet) kísérleteztem. A múlt héten egy ismerősöm…
A múltkori NekedTerem meglepetéscsomag tartalmából készült utolsó recept következik. Mindközül ennek örültem a legjobban, mert bár ismerem és értékelem a csicsókát, viszonylag keveset használom. Ez a rakott csirke krémesen finom, szinte desszertszerű étel lett: a…
Almás-rozmaringos paradicsomos káposzta pisztáciás sertés fasírttal.
Azt hiszem, ezúttal sikerült kedvenc menzai fogásomat tökélyre fejleszteni. Komolyan: nem tudom elképzelni, hogy egy paradicsomos káposzta ennél finomabb lehet. Ráadásul egészséges megoldásnak tekinthető,…
Az egyetlen rétes, amit tényleg csak réteslapból lehet megcsinálni. Egy szakácskönyvben bukkantam rá, és nagyon megörültem: ebbe kétszer annyi töltelék fér, mint a hagyományos feltekert változatba. Az eredeti almás tölteléknek „megágyaztam” egy kis dióval is – így lényegesen…