Januárban hosszú szervezkedés után összeszedtem a kamaszkori barátaimat egy szombati ebéd erejéig, és szerettem volna valami olyasmit főzni, ami jó emlékeket idéz fel - így esett a választás a chilire, ami egy emlékezetes balatoni nyaralás egyik fő attrakciója volt. Azt nem tudom, a 80-as években…
Aki szereti a társasjátékot az asztalnál, mindenképpen főzze meg ezt a levest: a vacsorához egyúttal nyitórejtvényt tálalhat fel. Nem betűtésztára gondolok persze, hanem alapanyag-felismerési versenyre. Nálam a valósághoz legközelebb álló megoldás a baracklekváros répa volt, a legtöbb…
Ifjúkorunk kedvenc étele volt: a barátaimmal közös albérletben a pizzán kívül ez került a leggyakrabban az asztalra. Akkor nem az volt a legfontosabb szempont, hogy jó alapanyagokból készüljön, hanem hogy jó sok legyen, és legyen mellé vörösbor.
Ezt követően évekig eszembe sem jutott, csak…
Spárgatökből, de chilivel és jó kis zöld erőspaprikával
Szombaton, piac után – a „nagy” főzés előtt – szoktam készíteni valami gyors ebédet a frissen beszerzett hozzávalókból, délután pedig általában a jövő hétre tervezett ételeket készítem elő, majd lefagyasztom…