Az ősz egyik legizgalmasabb csemegéje a fiatal pecsenyekacsa, melyet sajnos könnyű elrontani: sokan panaszkodnak arra, hogy kiszárad a hús a sütőben, mások a jellegzetes szagot nem bírják, de az alábbi receptet követve bárki illatos, ropogós csemegét varázsolhat az asztalra, ráadásul a konfitált…
Nem mindenki lelkesedik a halevésért, ezért nem árt karácsony előtt betárazni néhány egyszerű, előre elkészíthető receptet, ami másféle húsból készül. Megfigyelésem szerint a kacsa nagyon népszerű. Ezt a pecsenyét előre meg lehet sütni - ha a mártásban tároljuk, nem fog kiszáradni melegítés…
A múlt héten az idei tavasz legkellemesebb napját töltöttem a Pannonhalmi Apátságban, és a program része volt egy hosszú ebéd az intézményhez tartozó Viator étteremben. Előételként medvehagymás rizottót szolgáltak fel libazúzával, ami annyira ízlett, hogy hétvégén én…
http://ketcicakonyhaja.blog.hu/2010/10/10/eloszo_es_eloetel Finisbe ért hát a Karácsony: minden évben meglep ez a pillanat, pedig tényleg minden erőmmel azon vagyok, hogy mindent jól előkészítsek. Ma megejtem az utolsó kört a piacon: a vacsorához szükséges alapanyagokon kívül veszek…