Nálunk a karácsonyi halvacsora szerves része a borleves. A Mami klasszikus receptje az én lábosomban kissé átalakult: mézzel és citrommal készül cukor helyett, de ugyanolyan selymes és illatos, ahogy tőle tanultam. Hozzávalók:5 dl száraz fehérbor3 dl víz10 dkg méz1 egész tojás + 1…

Az utóbbi napokban több helyen belefutottam a kérdésbe, tudok-e jó aszaltszilva leves receptet. Ezért úgy gondoltam, felteszem újra ezt a vörösboros szilvakrémlevest, amit a szilvaszezonban készítettem: egyrészt a nagy piacokon be lehet szerezni szilvát, másrészt az eredetije aszaltszilvából készül.…

Ez igazából egy holland sajtleves - magyarosítva, ami annyiból áll, hogy nemcsak mutatóba teszem bele a zöldséget, hanem olyan mennyiségben, hogy megálljon benne a kanál. Ennélfogva ne keressétek a hozzávalók közül a zöldség alaplét, hiszen ez az, teljes valójában: csak benne maradt a matéria, és a…

Kell-e a pörköltbe kömény? - futottam bele a körkérdésbe nemrégiben, melyre ezzel a recepttel szeretnék válaszolni: nem, nem kell - mert az már a GULYÁS. Főztem is egyet extrák (szalonna, csipetke) nélkül, kedvem szerint: omlósan puhára főzött, emberes kockákra vágott marhahússal, répával,…