(A képen látható palacsinta tönkölylisztből készült...)
A múlt héten már írtam a szódavízről, és arról, miért lenne jó környezetvédelmi szempontból, ha felhagynánk az ásványfogyasztással. Most elgondolkoztam azon, hogy a magyar gasztronómiában hol kap szerepet a szóda – mert kulturális…
Bár az elmúlt két évtizedben az ásványvíz fogyasztás nagyrészt átvette a szerepét, az elmúlt években tapasztalható nosztalgiahullám visszahozta a köztudatba a szódavizet. A fröccsfogyasztás is reneszánszát éli, talán ez ébresztette fel a régi, újratölthető szódásüvegek iránti nosztalgiát…
Míg mi a marhaburgert istenítjük, ők már a mojo cubanót nyomják jó sok disznóhússal.
Legalábbis Jon Favreau filmjében, amiben a főszerepet is eljátszotta. A történetre nem mondhatjuk, hogy ilyet még nem láttunk, de most amerikai módra, egy kis kubai beütéssel kóstolhatjuk meg a jól…
Ez esetben „spanyol omlett”-ről van szó, nem a kukoricalepényből készült tekercsekről. Az utóbbi időben fogalomzavar alakult ki a két ételtípus körül, pedig a tortilla egyszerűen tortácskát jelent (a méltán ismerősen hangzó spanyol torta szó kicsinyítőképzős változata, mely nem…