Fotó: Tóth Milán; Recept: Bezselics-Békési Ildikó Mediterrán halloumi saláta – Modern, házias ízek
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei 33 magyar előállítású grillezhető sajtot vizsgáltak a Szupermenta terméktesztjén, melyek között – újdonságként – kilenc kistermelői…
A legegyszerűbb őszi alapanyagokból - mint például a lencse és a sütőtök - egzotikus, száz-ízű salátát varázsolhatunk az asztalra: ha lencsefőzés helyett egy jó minőségű konzervet választunk, az elkészítés ideje 20 perc alatt lesz. Nekem ez az egyik őszi kedvencem, mindenképpen próbáljátok…
Ha meleg, zöldséges fogásra vágyunk, nem kell megállni a leves vagy a főzelék gondolatánál: jobbnál jobb meleg salátákat készíthetünk, melyeket gazdagíthatunk aszalványokkal, olajos magvakkal vagy hüvelyesekkel: így nemcsak íz-, igazi vitamin- és ásványanyag-bombákat fejleszthetünk belőlük.
Ezt az…
Ezt a receptet tekinthetjük "low budget" guacamolénak is, hiszen egy avókádót gyöngybabbal váltunk ki, ami lényegesen olcsóbb az előbbinél.
Hozzávalók (előétel, 4 adag):
1 nagy, érett avokádó
120 g koktélparadicsom
1 közepes lilahagyma
120 g főtt fehér gyöngybab
1 lime héja és leve
só,…
Bár sokat fejlődött a salátakészítés kultúrája az utóbbi években, azért a legjobb fogásokat ebből a kategóriából mégiscsak otthon eszem. A vendéglátó helyeken a nizzai és a cézár salátán kívül nem igazán kínálnak teljes fogást kiváltó tálakat - sajnos leginkább a "nyers lecsó" teszi ki a repertoár…