Múlt vasárnap a Sofitelben elkészítettem egy régi töltött padlizsán receptemet, és munka közben kialakult a fejemben egy másik változat, amivel nem vártam sokáig – szerencsére. Most éppen ez az aktuális kedvenc ételem, feltétlenül próbáljátok ki, isteni! Bár bébispenóttal fotóztuk, azért egy…
Mostanában minden asztalnál ül legalább egy vegetáriánus: ha vendégeket hívok, eleve úgy főzök, hogy mindenki tudjon valamit enni. Egy rakott krumplit készítettem legutóbb „mindenki kedvére”: a kolbász helyett spenót került bele, és a húsevők kaptak hozzá roston sült…
Az augusztusi, nagymarosi közösségi főzés olyan jó élmény volt, hogy alig vártam a lehetőséget, mikor megismételhetem. Végre eljött az alkalom: a Szimplában, a vasárnapi termelői piacon rendszeressé vált ez a program, jótékony küldetéssel kiegészítve: a…
Az utóbbi hónapokban sokat forgattam Michel Roux Tésztakönyvét, és több receptet kiválasztottam belőle. Különösen a tésztában sült pástétomok érdekelnek: gyerekkorom óta izgatottan nézegettem a németalföldi csendéleteken ezeket a szépen díszített, tésztával fedett ételeket, melyekről…
Az inspiráció nem válogat: onnan jön, ahonnan tud. Velem most nincs könnyű dolga – ez a hideg számomra nem élmények gyűjtögetésére való idő. Jobb otthon ülni az íróasztalnál, fotelban, konyhában: mindegy, csak közel legyen a fűtőtest. Esténként is inkább újraismerkedem néhány…