A mindenmentes sütemények készítésénél nemcsak a megszokott alapanyagoktól kell elszakadni, hanem a megszokott sütési metódustól is, különösen így az ünnepek és az ezzel járó süteménydömping idején. Mivel a cukor nemcsak édességet ad, hanem sütés közben karamellizálódva tartást is, sőt az…

Holnap érkezik a Mikulás, még nem késő összedobni  a világ legegyszerűbb nasiját, ami ráadásul tej-, liszt-, tojás- és cukormentes is! Elkészítés: 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (20 db): 100 g csokoládé (fekete vagy fehér) 200 g kókuszreszelék + 5 g a befejezéshez 100 g sűrű kókuszkrém 100 g…

Szerepelt már néhány körtés süti a blogon, még csokis körtetorta is, de azok hagyományos alapanyagokból készültek. Mivel sajnos már én sem ehetek cukrot, lisztet, tejet és tojást, új megoldásokkal kísérletezem. Íme, az egyik: Elkészítési idő: 1 óra  Hozzávalók (12 szelet): 400 g körtepüré (450 g…

    A főzelék a levesek mellett a kedvenc ételtípusom: mivel melegétel-függő vagyok, egyik vagy másik biztosan van a hűtőben. De mindenből létezik szezonális "kiadás" - a zsenge tavaszi zöldségeket például kár lenne túlfőzni-sütni-fűszerezni. Az elmúlt hetekben rászoktam a párolt zöldfélékre,…