A minestrone nálunk örök kedvenc, és régóta készültem, hogy kipróbáljam a nyári változatot is, melyben friss nyári zöldségeket használtam, a gyöngybab helyett zöldbabot, a csicseriborsó helyett pedig zöldborsót. Az olasz receptek orichette tésztát ajánlanak hozzá, amit én orsótésztával…
Ezt a receptet tekinthetjük "low budget" guacamolénak is, hiszen egy avókádót gyöngybabbal váltunk ki, ami lényegesen olcsóbb az előbbinél.
Hozzávalók (előétel, 4 adag):
1 nagy, érett avokádó
120 g koktélparadicsom
1 közepes lilahagyma
120 g főtt fehér gyöngybab
1 lime héja és leve
só,…
Akik egy ideje olvassák a blogot, tudják, hogy a spenót a kedvenc ételem, és amibe lehet belecsempészem. Ha pedig ez nem lenne elég, ahogyan minden nyáron másféle lecsót "szeretek", valahogy minden évben születik egy spenótfőzelék-recept is. Mindig a legutóbbi a legjobb (persze), de…
Akármekkora a kánikula - az esték már hűvösek itt az erdőszélen, ráadásul tombol a cukkini-túltermelési válság. A meleg ellenére úgy tűnik, a szervezetem elkezdett áthangolódni az őszre, mert kifejezetten kívánom a szénhidrátot. Minden esetre egy egészséges megoldást választottam, és árpagyöngyöt…
Padlizsánkrém alatt általában az erdélyi változatot értjük, ami majonézzel készül, de gyakran tesznek bele apróra vágott pritamin paprikát is. Én is nagyon szeretem ezt a készítési módot, de ilyenkor, nyár végén a padlizsán csak terem, csak terem - és nem készülhet belőle mindig ugyanaz. Az angol…