A tegnapi lakásvásár menüjének sztárja: a csatnis szilvás rétes receptje megérkezett. A hét folyamán – ígéretemhez híven – felteszem a többit is, a napról készült beszámolóval együtt. Ezúton is nagyon köszönöm mindenkinek, aki eljött – remélem, mindannyian jól éreztétek…

        Hogyne lenne! Tarte Tatin-féle, nádmelasszal és áfonyás balzsamecettel.     A céklarajongók pontosan tudják: a frissen felszedett, zsenge nyári cékla íze köszönőviszonyban sincs a téli, fás gumók zamatával. Ez szinte gyümölcsként használható, olyan édes,…

          Megkezdődött a szilvabefőzés. Én rendszerint megvárom vele a szeptembert, mert a besztercei szilvát szeretem a legjobban: kék héjú, édes és magvaváló, ami nagyobb mennyiség feldolgozása esetén fontos szempont. Cukor hozzáadása nélkül is fantasztikus lekvár lesz…

      Jól ismert délszláv étel, szabad felfogásban.   Legtöbben a Horvátországban töltött nyaralásokról ismerik (én is), de ahogy utánakerestem a receptnek az interneten, kiderült, hogy az egész térség a magáénak vallja. Nem akarok állást foglalni a…