A gombás melegszendvics evolúciója - 1.

2011.7.29. 09:30

mosonmagyaróvár, kávészünet, lelőhelyek, gombás melegszendvics, óvárosi kávéház

A gombás melegszendvics valamikor a ’80-as években került először a tányéromra: akkor még egy kétkilós kenyérből levágott emberes szeleten, jó sok besamellel, némi gombával, reszelt trappistával és ketchuppal - amivel szintén akkortájt ismerkedtünk. Két gimnazista meg tudott belőle ...

Tovább

Meggy, csoki, mandula

2011.7.28. 06:00

meggy, csoki, mandula, desszert, eszem, bögrés süti, nyírfacukor

A bögrés sütiknél nincs egyszerűbb a Földön: ez a változat szinte elronthatatlan, és garantáltan készen van fél óra alatt. Friss gyümölccsel még nyáriasnak is tekinthető, bár kalóriaszegénynek a csoki és a mandula miatt semmiképpen. Én nyírfacukorral készítettem, hogy a legnagyobb ...

Tovább

Cukkinikrémleves mascarponéval

2011.7.26. 09:00

leves, mascarpone, cukkini, kakukkfű, krémleves, eszem

A nyár ajándékai nemcsak fán vagy bokron nőnek – a veteményesben is találhatunk néhányat. Egyik kedvencem a cukkini, különösen a zsenge, arasznyi „bébicukkinit” kedvelem, most ebből főztem levest.

Hozzávalók:

- 4 db zsenge cukkini

- 1 liter ...

Tovább

Sült mangalicakaraj mentás zöldborsópürével

2011.7.25. 07:30

menta, sertés, karaj, zöldborsó, mangalica, eszem, zöldborsópüré

Sült mangalicakaraj mentás zöldborsópürével

Meghalt a nyár, éljen a disznóhús!

Az ötödik esős napon megadtam magam: meleg levest főztem, mangalicát sütöttem és süteményt. A gyümölcslevesek és a parfék szezonja úgy tűnik, szünetel egy időre – még a grillezőt sem tudtuk beüzemelni a folytonos eső miatt. Viszont így ...

Tovább

Rizspiláf hallal és uborkával

2011.7.22. 07:30

balaton, hal, rizottó, tárkony, keszeg, eszem

Ez a piláf általában lazaccal készül, de mostanában megpróbálok figyelni arra, hogy lehetőség szerint magyar halat vásároljak. Nagy segítségemre van a Fény utcai piacon a halbolt nagyon kedves tulajdonosnője, aki készséggel egészíti ki ezzel kapcsolatos, meglehetősen hiányos ...

Tovább