Az amarántliszt pattogatott amarántmaggal keverve belül puha, kívül roppanó textúrát eredményez - ráadásul két hétig eláll. A húsvét előtti ajándék-kekszsütés közepette készítettem két lisztmentes változatot is: csokis-fenyőmagosat és fehércsokisat áfonyával, most ezt a két receptet osztom…
A "Delicatessen with love" című fotósorozatot nézegetve, melyben Gabriele Galimberti olasz fotós utazásai során nagymamákat örökített meg a világ minden táján, akik a kedvéért megfőzték unokáik kedvenc ételeit, bennem is felidéződött az az idő, mikor még volt kinek nyafogni a sparhelt mellett…
Vannak ételek, melyeket nem elég egyszer elkészíteni: folyton "visszatapsolja" őket valaki. Ez a csokis-mogyorós habcsókpite is ezek közé tartozik. Persze a kezem alatt elindul a receptek "evolúciója" - mert legfeljebb kétszer vagyok képes valamit ugyanúgy elkészíteni, aztán óhatatlanul megtámadnak…
Ideje volt már egy igazi, ütős desszert készítésének - a nyárutó a befőzések és a "besűrűsödött" szeptember miatt rohanósra sikerült, szokásommal ellentétben nem sütöttem jókat. De megígérem, hogy lassan visszatérünk a rendes kerékvágásba! Most kihasználtam, hogy még van erdei…
A bögrés sütiknél nincs egyszerűbb a Földön: ez a változat szinte elronthatatlan, és garantáltan készen van fél óra alatt. Friss gyümölccsel még nyáriasnak is tekinthető, bár kalóriaszegénynek a csoki és a mandula miatt semmiképpen. Én nyírfacukorral készítettem, hogy a legnagyobb…