Fehérboros turbolyaleves

2012.4.02. 07:40

leves, borleves, eszem, turbolya, lifestyle hotel mátra

Fotó: Rácz Gábor séf, Lifestyle Hotel Mátra

A turbolya a tavasz egyik első ehető hírnöke a medvehagyma mellett, csak kevesebben ismerik. Én tavaly "fedeztem fel", de sajnos a szezon végén szerettem bele, így nem sokáig örülhettem neki. Mikor március elején a Lifestyle Hotel Mátra megkeresett az ...

Tovább

Tárkonyos csirkeraguleves

2012.3.30. 07:25

leves, fehérbor, tárkony, eszem, tárkonyos csirkeragu leves

Nem a legnagyobb kuriózum, de én nagyon szeretem, és egyszerűségük ellenére kevesen készítik jól a raguleveseket. Pedig sokkal rövidebb időt vesz igénybe, mint egy igazi húsleves, hiszen a felaprított hús elősütésével kezdődik a munka, így a főzési idő gyakorlatilag a többi alapanyag ...

Tovább

Édesen savanyú

2012.3.28. 07:24

citrom, tészta, lepény, desszert, eszem, leveles, vaníliafagyi, sweet paul magazin, citromlepény

Kedvencemben, a Sweet Paul magazin tavaszi számában találtam ezt a tényleg 15 perces receptet. Én is nagy kedvelője vagyok a leveles tésztának, és gyakran készítek belőle hasonló lepényeket, de a feltéten azért egy kicsit többet szoktam gondolkodni. Nos, az édes Paul most bebizonyította: ...

Tovább

Tejszínes karalábéfőzelék medvehagymával, és tojáskosárkával

2012.3.26. 07:10

medvehagyma, főzelék, karalábé, eszem, ham&egg, tojáskosár

Tejszínes karalábéfőzelék medvehagymával, és tojáskosárkával

Éljen a medvehagyma! Éljenek a tavaszi főzelékek!

Eljöttek a tobzódás hetei, én pedig a kezdet kezdete előtt elkezdtem a felhasználást: még a múlt hét elején kaptam Pécsről egy csomag új-medvehagymát: még nem ettem ebben a formájában. Hasonlított az újhagymára, de csak első ...

Tovább

Töltött dagadó kelkáposztás krumplipürével

2012.3.20. 09:09

sertés, krumplipüré, eszem, kelkáposzta, dagadó, töltött dagadó, ír krumplipüré

Töltött dagadó kelkáposztás krumplipürével

Nem szándékosan csempészek politikai felhangokat a receptekbe, de úgy látszik, a sütőmet is átjárta hétvégén a korszellem: ezt a sertésdagadót akárhol vágtuk el, mindenhol a nagy Magyarország térkép formáját adta ki. Mikor a fotózás alkalmával kitettem Milán elé az asztalra, ...

Tovább