Gyors vacsora a hétvégi maradékok felhasználásával.
A hétfő (különösen egy mozgalmas hétvégét követően) a konyhában is a "nemszeretem" napok közé tartozik. Ez a lepény azért jó, mert nagyon változatosan elkészíthető, és "elnyeli" a hétvégén fel nem használt zöldség maradékokat: a…
A meleg idő kedvez a kelt tésztakészítésnek – így is ki lehet használni a kánikulát! Az egyenletes hőmérsékleten az élesztő és a tészta is csodásan, gyorsan feljön, sokkal rövidebb idő alatt elkészül. A másik "rizikófaktor" a kelt tészta készítésénél a konyha levegőjének…
A „nagymama lepénye” (pitéje, rétese), mint nosztalgiát keltő szóösszetétel állandóan felmerül az interneten található receptekben, de kevesen tudják valóban úgy elkészíteni, ahogy a nagyik. Ahhoz ugyanis venni kell egy nagy levegőt, félretenni a legújabb gasztronómiai trendeket, az…
Kedvencemben, a Sweet Paul magazin tavaszi számában találtam ezt a tényleg 15 perces receptet. Én is nagy kedvelője vagyok a leveles tésztának, és gyakran készítek belőle hasonló lepényeket, de a feltéten azért egy kicsit többet szoktam gondolkodni. Nos, az édes Paul most bebizonyította:…
Friss, nyári karalábéleves és ricottás lepény bazsalikommal és paradicsommal. Befőzés közben, míg a tele kamra víziója lebeg a szemem előtt, általában egy apró dologról feledkezem meg: az evésről. Gyümölcsbefőzés közben jobb a helyzet, mert eleszegetem az alapanyagot, de most zöldfűszereket és…