Aki tejszínes rózsakrémmel töltött tortát álmodik magának, időben hozzá kell látnia az előkészületeknek...   A rendszeresen készített vaníliás cukor és a fahéjas cukor után kipróbáltam a rózsacukor gyártást  is – nem most, még júniusban. Azóta használtam, és elégedett…

    A szilvacsatninak sok erényét tudnám felsorolni, de fotogénnek sajnos nem nevezhető.   A szilvát egyik nemzeti kincsünknek tekintem, mely jelentős mértékben meghatározza  a magyar konyha ízvilágát: gondoljunk csak a szilvás gombócra, a sűrű szilvalekvárra, az ebből…

Mikor egy ártatlannak tűnő szilvás lepény valóban megmutatja magát... A blogon megjelenő fotókat a kezdetektől Tóth Milánnal készítjük, és az étel textúráját jól érzékeltető makrofotók mindig a kedvenceink voltak - tulajdonképpen ezek határozták meg a blog képi stílusát. Mi soha nem képzeltünk…

    A zöldfűszer-betakarítás közben eszembe jutott egy korábban evett citromfüves piskóta, amellyel valamelyik falusi háztartásban kínáltak, ahol vendégségben jártam. Sajnos a kamrám elég „nyár végi” állapotban van (a kétlakiság nem tesz jót a készleteknek), csak kukoricalisztet…

  Tökös-mákos, diós-meggyes és túrós-málnás - neked melyik a kedvenced?   Nekem általában a rétes, ha nekiállnék a felsorolásnak, kiderülne, hogy én vagyok a rétesek Gombóc Artúrja... Az más kérdés, elkészíteni melyiket szeretem jobban: a hagyományos rétestészta több kudarcélményt tartogat, ha…