A keddi főzőklub egyik slágere volt a sonkaszuflé, és elkészítése hatalmas sikerélményt jelentett a résztvevőknek: mindenkié sikerült (a képen sajnos már összeestek, nem sikerült időben lefényképezni), és finomabbnál finomabbak lettek (én többet végigkóstoltam). Hozzá…
Ez még mindig egy téli kiadás, de ebben a fagyos márciusban az is szép eredmény, hogy salátát készítek és nem marhapörköltet. A csilis-gyömbéres pác, amit a tél második felében kísérleteztem ki különféle alapanyagokhoz párosítva, azt hiszem, a múltkori rakott batátánál érte a…
Vannak ételek, melyeket nem elég egyszer elkészíteni: folyton "visszatapsolja" őket valaki. Ez a csokis-mogyorós habcsókpite is ezek közé tartozik. Persze a kezem alatt elindul a receptek "evolúciója" - mert legfeljebb kétszer vagyok képes valamit ugyanúgy elkészíteni, aztán óhatatlanul megtámadnak…
Nem ez az első kísérletem a főtt, aszalt gyümölcs tésztában való felhasználására. Nemcsak gazdagabb, jobb ízű lesz tőle a sütemény: tapasztalataim azt mutatják, hogy kevésbé szárad ki, mint a hagyományos sült tészták, és a liszt egy része is kiváltható vele. Ősszel sütöttem…
Valójában friss datolyából készül, de egy kevés víz hozzáadásával a kiszáradt aszalt datolyát is megmenthetjük vele. Elárulom, én kifejezetten e célból vásároltam: a piacon ugyanis nagy leárazás volt aszalt datolyából (nem véletlenül).
Fogyaszthatjuk lekvár vagy nutella…