A legjobb választás, ha kell egy kis ropogtatni való estére a bor mellé, vagy a borfesztiválra nem akartok üres gyomorral elindulni. Ebbe a valóban nyárias kora őszbe még csempészhetünk egy kis mediterrán hangulatot ezzel a lepénnyel. A friss zöldségek és a joghurtos - parmezános…
A vegeta (sajnos) még mindig a leggyakrabban használt fűszerkeverék: én már az előszobában kiszagolom, ha az ételbe került, és ahol ez így történik, biztos, hogy nem kérek enni. Nemcsak azért, mert a szag a középiskolai menzára emlékeztet, ahol az életemben látott legborzasztóbb ételeket próbálták…
Fűszerecet, fűszerolaj és zöldfűszeres mézlikőr
A múltkor általánosságban írtam már a fűszerolajok, ecetek készítéséről, de konkrét recepteket és saját készítményeim fotóját akkor még nem tudtam megmutatni. Azóta túlestem a kamrafeltöltésnek ezen a részén, így megnézhetitek, mi kerül a blogon…
A zöldfűszer-betakarítás közben eszembe jutott egy korábban evett citromfüves piskóta, amellyel valamelyik falusi háztartásban kínáltak, ahol vendégségben jártam. Sajnos a kamrám elég „nyár végi” állapotban van (a kétlakiság nem tesz jót a készleteknek), csak kukoricalisztet…
Friss, nyári karalábéleves és ricottás lepény bazsalikommal és paradicsommal. Befőzés közben, míg a tele kamra víziója lebeg a szemem előtt, általában egy apró dologról feledkezem meg: az evésről. Gyümölcsbefőzés közben jobb a helyzet, mert eleszegetem az alapanyagot, de most zöldfűszereket és…