Azt is mondhatnám, hogy pástétom újratöltve, és ez a szó szoros értelmében is igaz lenne: nemrégiben készítettem egy egyben sült változatot, ami nagyon finom lett, de a tészta a hosszú készítési idő és a gőzölés miatt nem lett finom, ropogós. Most kipróbáltam kis adagokban, és a…

A napon sajnos nem sül meg, de csak 20 percre kell hozzá bekapcsolni a sütőt.   A nyár és a meleg idő kulináris szempontból kettős helyzetet eredményez: egyrészt roskadoznak a kertek, a piacok a rengeteg lábosba-tepsibe kívánkozó finomságtól, amit vétek nem elkészíteni. Másrészt ehhez be kell…

 Nem a menzás, hanem a spárgás változat, hozzá pedig tojáskrémmel töltött leveles tészta. E ponton be kell vallanom egy súlyos gyengeségemet: én a menzás változatot is szerettem. Azt a mirelit kockarépából készült, zöldborsós vacakot, igen. Jó, ha nagyon csirizes volt a habarás, nem ettem…

Friss, nyári karalábéleves és ricottás lepény bazsalikommal és paradicsommal. Befőzés közben, míg a tele kamra víziója lebeg a szemem előtt, általában egy apró dologról feledkezem meg: az evésről. Gyümölcsbefőzés közben jobb a helyzet, mert eleszegetem az alapanyagot, de most zöldfűszereket és…

  Sárgabarackos lepény dióval és porcukorral, 20 perc alatt. Ez a rendkívül egyszerű, leveles tésztából készült lepény nem először szerepel a blogon, de eddig csak sós változatokat tettem fel. Nos, a gyümölcsszezon alkalmából kipróbáltam friss sárgabarackkal is, és sokadszorra meg kellett…