Padlizsánkrém alatt általában az erdélyi változatot értjük, ami majonézzel készül, de gyakran tesznek bele apróra vágott pritamin paprikát is. Én is nagyon szeretem ezt a készítési módot, de ilyenkor, nyár végén a padlizsán csak terem, csak terem - és nem készülhet belőle mindig ugyanaz. Az angol…
Az étel eredetileg szicíliai, és rakott padlizsánt takar. Én több dologban eltértem az eredeti recepttől: a friss paradicsomszeleteket is a padlizsán és a mozarella közé rétegeztem, és kész paradicsommártással öntöttem le. Az sem szokványos megoldás, hogy…
Mindig veszek padlizsánt, ha a piacra megyek. Ennek egy, kevéssé racionális, leginkább gyerekes oka van: nagyon tetszik. Odavagyok a színéért, és általában addig matatok a zöldséges pulton, míg kézbe veszek egyet, amit aztán addig nézegetek, simogatok, míg bekerül a…
Múlt vasárnap a Sofitelben elkészítettem egy régi töltött padlizsán receptemet, és munka közben kialakult a fejemben egy másik változat, amivel nem vártam sokáig – szerencsére. Most éppen ez az aktuális kedvenc ételem, feltétlenül próbáljátok ki, isteni! Bár bébispenóttal fotóztuk, azért egy…
A délig tartó vasárnapi reggeli egyik ideális főfogása a quiche: egy omlós, vajas tésztában sütött tejszínes felfújtszerű töltelék, sósan vagy édesen, tetszőleges egyéni alkotóelemekkel. A franciák egyik nemzeti alaptésztája, ami a háztartásokban még biztosan nagy népszerűségnek örvend,…