A szombati piac több meglepetést is tartogatott: az elmúlt egy hónap egyhangúsága után olyan zöldségválaszték volt, mintha a mediterrán égöv egy polccal feljebb csúszott volna. Valószínűelg így is történt, csak kamionnal oldották meg. Viszont roskadoztak a polcok az epertől, a zöldségektől,…
Nagyböjt idején a megengedhető legextrémebb gasztronómiai kihágás egy illatos, fűszeres halfilé. A receptet egy olvasó kérésére kotortam elő, aki a legutóbbi halétel kommentjei közt jelezte, hogy szívesebben enne egy igazi, ropogós halat – hát, íme. Ha nem is a lacikonyhából van,…
Ragyog a nap, névnapom van - kívánhatnék ropogós, tavaszi salátákat is: csakhogy én azt nem szeretem... Legfeljebb tésztával. Amióta felébredtem csak spagettin, sós rétesen, tejszínes mártásokon, pestón jár az eszem. Így nagyjából már el is dőlt, mit fogok ebédelni, de a kávé mellett nektek is…
Bár a meteorológusok előrejelzései alapján az időjárás végre megkönyörül rajtunk, még várnunk kell a friss zöldségekre a piacok standjain. Addig is készítettem egy összeállítást azokból a levesekből, melyek a rendelkezésre álló alapanyagokból is könnyen elkészíthetők, és a kora tavaszi estéken még…
Bár tisztelem a Nemzetközi Nőnapot (mely az én napom is egyben, hiszen nő vagyok), sajnos ez esetben egybeesik Húshagyó Keddel, így én a nőies menü, esetleg desszert helyett a farsang, és a húsevés méltó búcsúztatása mellett döntöttem. Negyven napig ugyanis nem eszem állatot, csokit, cukrot,…