Eljött a sűrű, gabonával dúsított levesek ideje. Ilyenkor már nem frissek a zöldségek, és nemcsak a bennük lévő tápanyagok, az ízük is megkopik. Ezeket már nem lehet alig megfőtt, „hersenő” állapotban fogyasztani: türelmesen, lassan meg kell főzni őket, és ...
Ígérem, nem ragozom tovább a narancsos készítményeim felhasználásának lehetőségeit, de ezeket egy hétvégén, első örömömben legyártottam, és tényleg ez az utolsó desszert a „szériából” – azóta csilis-narancsos szószokkal és húspácokkal kísérletezem.
...
A fokhagymás sült oldalas, hagymás tört krumplival az egyik kedvenc menüm, de most az oldalas ízesítésénél egy kicsit „félreléptem”: az utóbbi időben sokat forgatok egy amerikai szerző által jegyzett, grillezéssel foglalkozó könyvet. Ennek következtében a közeljövőben ...
Ez lett a legszebb nagyméretű, kiborítható puding, amit életemben csináltam! A főtt kölest egy tojás sárgája és felvert fehérje gyönyörűen összetartja, nem kell semmiféle zselésítő anyagot hozzáadni. Ráadásul laktóz- és gluténmentes, ha pedig a mézet valamilyen ...
A „jacket potato” számomra egyet jelent a ’90-es évek londoni túráival és a Covent Gardennel – azon kívül, hogy borzasztóan szerettem, nagyon gazdaságos és biztonságos megoldásnak számított (akkor még nem nagyon mertem kísérletezni a táplálkozást illetően, és ...