A Két Cica Konyhája


Pesto petrezselyemből

Pesto petrezselyemből

    Volt élet a pesto előtt, de már alig emlékszünk rá: a hagyományos, bazsalikomból készült változat annyira beépült gasztronómiai hétköznapjainkba.  Én ezt is házilag készítem, és szezonális szempontból most jött el az ideje a készletek feltöltésének.   Az elmúlt nyáron gyakran sütöttem halat…

Tovább

Kókusztejes szilvacsatni

Kókusztejes szilvacsatni

    A szilvacsatninak sok erényét tudnám felsorolni, de fotogénnek sajnos nem nevezhető.   A szilvát egyik nemzeti kincsünknek tekintem, mely jelentős mértékben meghatározza  a magyar konyha ízvilágát: gondoljunk csak a szilvás gombócra, a sűrű szilvalekvárra, az ebből…

Tovább

Vegeta házilag

Vegeta házilag

A vegeta (sajnos) még mindig a leggyakrabban használt fűszerkeverék: én már az előszobában kiszagolom, ha az ételbe került, és ahol ez így történik, biztos, hogy nem kérek enni. Nemcsak azért, mert a szag a középiskolai menzára emlékeztet, ahol az életemben látott legborzasztóbb ételeket próbálták…

Tovább
süti beállítások módosítása