Hetek óta készültem a Pastrami szarvasgomba vadászatára, ami a múlt hétvégén volt. De az élet (és főleg a munka) úgy hozta, hogy nem tudtam elmenni, de még az efeletti bánkódásra sem volt időm. Hétfőn azonban felbukkantak a facebookon a program során készült fotók, és én elkezdtem vesztesnek érezni…
A székelykáposzta után egy másik klasszikus: vargabéles. Eredetileg csak egy kis forró, hígított baracklekvárt terveztem hozzá, a balzsamecet azért került bele, mert egy kicsit édesnek találtam, a pálinka pedig a kezem ügyébe került, és jó ötletnek tűnt. Mindenesetre így együtt tökéletes lezárása…
Szeretek kísérletezni a konyhában, így aztán gyakran „elmegyek az erdőbe”, és főzök mindenfélét, de igazság szerint a magyar konyhát mindennél jobban szeretem. Az elmúlt napokat ráadásul valamilyen édeskés felhang hatotta át a táplálkozásomat illetően, kellett hát egy erős, hazai íz a lelki…
Természetesen én is állandóan figyelem a gasztroblogokat az interneten, és látom, hogy az elmúlt két hétben mindenki előállt valamilyen sütőtökös recepttel. Nem szeretnék lemaradni, én is beszereztem egy csinos darabot, és nekiláttam a feldolgozásnak. Maga a recept, és a hozzá kapcsolódó inspiráció…
Talán meglepő, de én nyersen nem szeretem a gyümölcsöt – rögtön az jut eszembe róla, mi mindent lehetne belőle csinálni. Így történt ezekkel a ragyogó, érett körtékkel is, melyekkel a piacon találtam szemben magam. Hazaszállítás után rögtön a sütőbe kerültek, és ebben a fűszeres tésztában pont…