Jól ismert délszláv étel, szabad felfogásban.
Legtöbben a Horvátországban töltött nyaralásokról ismerik (én is), de ahogy utánakerestem a receptnek az interneten, kiderült, hogy az egész térség a magáénak vallja. Nem akarok állást foglalni a…
A meleg idő kedvez a kelt tésztakészítésnek – így is ki lehet használni a kánikulát! Az egyenletes hőmérsékleten az élesztő és a tészta is csodásan, gyorsan feljön, sokkal rövidebb idő alatt elkészül. A másik "rizikófaktor" a kelt tészta készítésénél a konyha levegőjének…
Életem első kalandja a bivalyszív paradicsommal a Nagymarosi Piacon rendezett haszonnövény szépségversenyen kezdődött: a legnagyobb paradicsom kategóriájában nyert egy közel fél kilós példány, amit én hozhattam haza. Kíváncsi voltam: a túl szép és túl nagyra nőtt terményekkel…
Azt is mondhatnám, hogy pástétom újratöltve, és ez a szó szoros értelmében is igaz lenne: nemrégiben készítettem egy egyben sült változatot, ami nagyon finom lett, de a tészta a hosszú készítési idő és a gőzölés miatt nem lett finom, ropogós. Most kipróbáltam kis adagokban, és a…
Mikor valamelyik „nemzeti kincsünk” receptjét rakom fel a blogra, már írás közben elkezdem felvértezni magam a hozzászólókkal szemben, akik mind-mind másképp csinálják az adott ételt, és szentségtörésnek tartanak minden változtatást. Pedig ahány ház, annyi lecsó: ami biztos,…