Egyik kedvenc konyhai elfoglaltságom a befőzés: imádok dzsemeket, lekvárokat gyártani, és hihetetlen örömmel tölt el a tele kamra látványa. Ilyenkor januárban azonban (bár a kiürüléstől még nem kell tartani), magam is ráunok kissé a rendelkezésre álló készletre, és maga a tevékenység is…
Életem első puncstortája: a következőnek szebbnek kell lennie, de finomabbnak nem muszáj. A nyáron eltett rumos meggy és a darálás előtt enyhén megpirított dió megtette a hatását - sikerült egy klasszikus ízvilágú, de a megszokottnál rafináltabb tölteléket készíteni. Hozzávalók: A…
Kedves Olvasók, akik erősen hiányoltátok a férfitortából a hagymaféléket: most falhattok belőle fejben eleget. Elhatároztam, hogy legalább hetente egyszer készítek valamilyen salátát - ez közvetlenül azután történt, hogy pártfogásomba vettem az idényjellegű ételeket a vitamindúsnak gondolt,…
Íme, a Marsbéli Mákos ikertestvére dióval, naranccsal és baracklekvárral. Igazából ugyanaz a bögrés tészta, más alapanyagokkal. Néhány éve a húgomtól tanultam, akit nagyon irigyeltem azért, hogy tud rövid idő alatt is finom sütiket sütni: akkor az általam ismert legegyszerűbb recept…
Nemcsak gasztronómiai improvizációkból és újdonságokból áll az élet - különösen, ha múzsánk ezúttal egy friss, puha füstölt kolbász. A forró, zöldséges krumplileves pedig (ezúttal rendes adag friss házi tejföllel), a hideg napokon mindig jólesik. Hozzávalók:1/2 kg krumpli2 szál sárgarépa1…