Mindig imádtam a zöld ételeket – élükön a spenóttal, de általában érzek némi bizalmatlanságot, ha fokhagyma nélkül készül. Ez esetben nagyon örülök, hogy sikerült úrrá lennem az előítéleteimen: a szerecsendió tökéletes kísérőnek bizonyult.Egyébként, bár levesnek nevezik, ez a fogás a…
Mindenkiben mást ébresztenek fel a politikai események: én, miközben izgatottan figyeltem az egyiptomi történéseket, egyre többet gondoltam a koftára… Ne tartsatok érzéketlennek vagy közönyösnek (mert nem vagyok az), de Mubarak elnök lemondását koftasütéssel és fűszeres…
Imádom a masnitésztát: annyira bájos tud lenni. Vicces a farfalle ily módon való elnevezése, de legalább magyar. Hallottam olyat is, hogy valaki lepketésztának hívta, de ez olyan perverz: ki a fene enne meg egy lepkét? A masni akkor is „ennivaló”, ha nem fogyasztásra alkalmas…
Újabb kitörési kísérlet a bűvös krumpli - rizs -tészta köretháromszögből: sárgaborsópüré, ami önmagában is megállja a helyét. Hozzávalók:30 dkg sárgaborsó3 ek. olívaolaj1 tejföl1 közepes fej vöröshagyma3 gerezd fokhagymasó, bors, babérlevél, kakukkfű+ 3 fej vöröshagyma a…
Én általában különösen emberpróbáló, zsíros-fűszeres fogások előtt, előételnek kínálom, de vitamintartalma sem elhanyagolható... Hozzávalók:4 savanyú alma1 grapefruit2-3 apró csemegeuborka10 dkg ananász1 ek. őrölt koriander Az öntethez:1 ek. méz3 ek. olívaolaj1 ek. almaecetsó, őrölt…