A téli leveseknél talán csak a tavaszi leveseknek örülök jobban - bár a zellergumó télen is rendelkezésre áll, a hersenően friss, ropogós zellerszárral kiegészítve mégis tavaszi hangulatú leves készíthető belőle.
Hozzávalók:
- 1 nagyobb zeller
- 3 zellerszár
- 1 petrezselyemgyökér ...
Egészen pontosan ghí - felolvasztottam a vajat ugyanis, mielőtt beletettem a medvehagymát és a fűszereket. Ettől kicsit "ridegebb" lesz, hidegen nehezebben kenhető, viszont nem avasodik meg. Én egy hete minden nap ezt reggelizem, a maradékot pedig a holnapi piknik előkészületeinél fogom ...
Ismét medvehagyma és egy nagyon egyszerű vacsora: sós rétes friss, tavaszi zöldségekkel.
Hozzávalók:
- 1 leveles tésztalap
- 250 g ricotta
- 1 cs. apróra vágott medvehagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- só, szárított medvehagyma
A paprikát a ...
A böjti menüből nem maradhat ki a hal - és a hét tematikájának megfelelően medvehagymával esszük. A tavaszi illatokkal kapcsolatos képzettársításhoz pedig ez évtől fogva az enyhén szálldogáló, fokhagymás hagymaszag is hozzátartozik, mely nemcsak a kopár, kora tavaszi erdőben, hanem ezúttal ...
