Tartozom egy vallomással: én nem sütök beiglit. Szeretem, de sütnek eleget a rokonok, beérem azzal, amit vendégségben eszem. A szűkebb családunkban egyébként soha nem volt szokás: anyám s nagyanyáim csodás, fényes kalácsokat sütöttek Karácsonyra: mákosat, diósat és ürest is – így ünnep volt az…

... és mutatóba egy kis krumplipürével. Akár ünnepi étel is lehetne, de nálunk ez az egyik nagy családi kedvenc, így sokkal gyakrabban kell elkészíteni annál, hogy annak érezzük. Az, számomra melyik fogás minősül "ünnepinek" nagy mértékben függ az illatától: bármennyire szeretem a sült…

Ez igazából egy holland sajtleves - magyarosítva, ami annyiból áll, hogy nemcsak mutatóba teszem bele a zöldséget, hanem olyan mennyiségben, hogy megálljon benne a kanál. Ennélfogva ne keressétek a hozzávalók közül a zöldség alaplét, hiszen ez az, teljes valójában: csak benne maradt a matéria, és a…

Máltát már akkor imádtam, mikor még azt sem tudtam, hol van: 11 éves koromban olvastam először a Sándor Mátyást, és elég volt meglátnom Valetta nevét a betűfolyamban, azonnal tudtam, hogy ez az én helyem. Ehhez képest a találkozás sokáig váratott magára, de ezer százalékosan beváltotta hozzá fűzött…

Vagy ti hogy neveznétek egy süteményt, ami három adag feketekávét és négy kanál őrölt kávét tartalmaz, és mindössze tíz szeletből áll? És a kávélikőrt, mint gyújtózsinórt nem is említettem... Csak nem Likőrös kávétortának?