Az ember húgának egyszer van egy évben szülinapja – de akkor nagyon. Az enyémnek például ma – boldog szülinapot, Tinka! Az ünnepi torta nem illusztráció: mióta gasztroblogger lettem, némiképpen módosult az időbeosztásom a konyhában: minden fontosat akkor csinálok, mikor van, aki ...
A Két Cica Konyhája
Jin/Jang töltött padlizsán
Együnk szimbólumokat: az őselemek egymásra hatásának jelképe eme tárgyiasult formájában teljesen magunkévá tehető. Ha a filozófiai vonalat akarjuk boncolgatni, elgondolkodhatunk a tény jelentőségén, miszerint a padlizsánokba önmagukat töltöttem vissza, miután megismertettem őket a tűz ...
Szarvasgomba vadászat a tányéromon
Hetek óta készültem a Pastrami szarvasgomba vadászatára, ami a múlt hétvégén volt. De az élet (és főleg a munka) úgy hozta, hogy nem tudtam elmenni, de még az efeletti bánkódásra sem volt időm. Hétfőn azonban felbukkantak a facebookon a program során készült fotók, és én elkezdtem vesztesnek ...
Vargabéles forró, balzsamecetes - pálinkás baracklekvárral
A székelykáposzta után egy másik klasszikus: vargabéles. Eredetileg csak egy kis forró, hígított baracklekvárt terveztem hozzá, a balzsamecet azért került bele, mert egy kicsit édesnek találtam, a pálinka pedig a kezem ügyébe került, és jó ötletnek tűnt. Mindenesetre így együtt tökéletes ...
Erős hazai
Szeretek kísérletezni a konyhában, így aztán gyakran „elmegyek az erdőbe”, és főzök mindenfélét, de igazság szerint a magyar konyhát mindennél jobban szeretem. Az elmúlt napokat ráadásul valamilyen édeskés felhang hatotta át a táplálkozásomat illetően, kellett hát egy erős, hazai íz ...