Időnként eljátszom a gondolattal, hogy elkészítem a Tökéletes Tarte Tatint, aztán végül valamilyen más "fordított tészta" lesz belőle, mint például ez is. A csokoládé szerelmesei biztosan előnyben részesítenék: mikor forrón kikerül a tálra, a tetejéről csorog a fénylő, vajas…
Ricottás lepény paradicsommal és bazsalikommal
Ez a blogon is nagy sikert aratott leveles tészta alapú lepényeim egyike, melynek titka a megfelelő állagúra sült paradicsom - többi gyerekjáték (de ez a lépés sem nehéz). Olaszországban valószínűleg mindezt pizzatésztára pakolnák, Magyarországon egy…
A hagyományos angol "gyümölcskosár" receptje alapján készült tavaszi süti citrusos alapokkal és friss eperrel. Eredetileg a klasszikus változatot terveztem be a vasárnapi menübe, de szombaton a piacról egy komolyabb eperszállítmánnyal érkeztem haza, így a befőttek és aszalt gyümölcsök, fűszerek…
Ilyen volt/ ilyen lett összeállítás, gasztronómiai felfogásban: ezt hoztam ki a Baldaszti's dining pack-jének tartalmából.A múlt csütörtökön már beszámoltam Budapest legújabb ínyencközpontjának megnyitójáról (http://ketcicakonyhaja.blog.hu/2011/04/27/dining_pack_az_inyenckozpontbol), azon…
Vilmos herceg kiharcolta magának a vőlegényi egyenjogúságot – és a saját esküvői tortát. Talán erre gondolt, mikor beszédében „egy sokkal nyitottabb, modernebb monarchiá”- ról beszélt? Minden esetre a királyi család történetében először (megkockáztatom: a történelemben…