Nem saját készítésű: a húgom, Tinka sütötte tegnap. Nagyon egyszerű, finom, és tejmentes. Így készült: Az alap vizes piskóta:3 tojás fehérjét 3 evőkanál vízzel keményre verni, utána belekeverni 12,5 dkg cukrot (én csak kb. 8-at tettem bele), utána a tojások sárgáját, majd 15 dkg…
Olyan boldogan főzögetek "csak úgy", mintha egyébként meg lenne tiltva... Azt hiszem, felül kell vizsgálnom az elmúlt fél évben bevezetett munkamenetemet.A körte a mai menüből sem marad ki, a cukkini ragyogó színeire pedig azt is rá lehet fogni, hogy a nemzeti trikolórt idézik -…
A szombati piac több meglepetést is tartogatott: az elmúlt egy hónap egyhangúsága után olyan zöldségválaszték volt, mintha a mediterrán égöv egy polccal feljebb csúszott volna. Valószínűelg így is történt, csak kamionnal oldották meg. Viszont roskadoztak a polcok az epertől, a zöldségektől,…
Nagyböjt idején a megengedhető legextrémebb gasztronómiai kihágás egy illatos, fűszeres halfilé. A receptet egy olvasó kérésére kotortam elő, aki a legutóbbi halétel kommentjei közt jelezte, hogy szívesebben enne egy igazi, ropogós halat – hát, íme. Ha nem is a lacikonyhából van,…
Ragyog a nap, névnapom van - kívánhatnék ropogós, tavaszi salátákat is: csakhogy én azt nem szeretem... Legfeljebb tésztával. Amióta felébredtem csak spagettin, sós rétesen, tejszínes mártásokon, pestón jár az eszem. Így nagyjából már el is dőlt, mit fogok ebédelni, de a kávé mellett nektek is…