Nemcsak az ivástól lehetünk másnaposak: a túlevés, pláne késő este ugyanilyen rossz közérzetet hoz magával. Ezért mára ezt a selymes, savanykás pohárkrémet időzítettem az ebéd végére – eredetileg jött volna rá egy réteg csoki, de a tegnapi csokitorta után ezt most nem kívántuk. Érdemes elmenteni –…
Ha választanom kellene a szakácskönyveim között, a Négy évszak receptjei lenne a kedvencem: nagyon szerettem írni, közel áll hozzám a téma, és a receptek tényleg a személyes ízlésemet képviselik. Ebből főzök a legtöbbet a hétköznapokban, és ez a gesztenyés kelbimbó az egyik kedvencem. Igaz, hogy…
Az már kiderült gondolom, hogy ez lett a szezon alapanyag-párosítása: nem tudok tőle elszakadni. De talán ez nem is olyan nagy baj: felfedezem a benne rejlő dimenziókat (szmájli!). Egyébként rejlik egy kis küldetéstudat abban, ahogy a birsalmát népszerűsítem: igaz, hogy nem nagyon lehet kapni,…
Minden szezonnak megvan a maga kedvence, amely rendszerint véletlenszerűen kerül nálam a toplista élére. Nos, a gesztenye és a birsalma először „fejben” találkozott, mikor ki kellett találnom a székelykáposzta vegetáriánus változatát: ezek voltak a konyhapulton.
A tortát már…
Ez évben megtörtem egy hagyományt: bejglit sütök ezerrel. A lelkesedést az váltotta ki belőlem, hogy hetek óta egyre többen kérdezgetik, én milyen bejglit sütök, és a tudatomba égtek a megdöbbent pillantások, mikor bevallottam, hogy nem szoktam... Pedig tulajdonképpen szeretem, és amikor…